Novo método de medição não destrutiva de amostras de produtos alimentares

INOV INESC

A espectroscopia hiperespectral de reflectância permite a medição simples, rápida e não destrutiva de amostras. O espectro recolhido é processado com recurso a métodos de aprendizagem automática, tais como redes neuronais, para que se possam obter os parâmetros desejados. Embora os métodos tenham aplicação na viticultura, podem ser adaptados a qualquer outro produto agrícola. O método é também particularmente indicado para controlo de qualidade em indústrias, podendo esse controlo ser efetuado em tempo real.

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